"Do Schnaps stello" so wurde früher das Verschneiden des Brandes genannt.

Dabei ist das Einstellen auf Trinkstärke bzw. das Hinzufügen von gutem, möglichst weichem Wasser gemeint, damit der edle Tropfen dann fertig zubereitet und genossen werden kann.

Dies war das Thema, beim dritten Teil des Brennkurses Ende Jänner 2020 im Alpenvereinsheim.

Albert Loacker und Sigi Wohlgenannt erklärten in Theorie und Praxis, worauf dabei geachtet werden muss und wie dies gemacht wird. Im Anschluss daran wurden noch einige Brände verkostet und besprochen. Erst zu später Stunde verließen die letzten wissbegierigen Teilnehmerinnen und Teilnehmer, mit viel Wissen und neu erlerntem Können die gemütliche, sehr interessante Veranstaltung.