Die sehr interessierte Gruppe des Brennkurses traf sich zum dritten Mal, um den Ende Oktober gebrannten Obstler zu verschneiden und auf Trinkstärke einzustellen.

Zu Beginn gab es eine kurze theoretische Einführung über das richtige Verschnittwasser, die gesetzlichen Vorgaben sowie die Problematik bei der Alkoholmessung. Anschließend zeigte Sigi Schritt für Schritt, wie beim Verschneiden des Brandes vorgegangen wird und worauf besonders zu achten ist. Zuerst wurde der Alkoholgehalt des Brandes gemessen. Mithilfe der Verschnitttabelle wurde danach die benötigte Wassermenge ermittelt, zugegeben und der Obstler somit auf die gewünschte Trinkstärke eingestellt. Im Anschluss erklärte Sigi auch das fachgerechte Filtrieren des Brandes.

Danach folgte der gemütliche Teil des Abends. Die mitgebrachten Brände wurden gemeinsam verkostet und ausführlich besprochen. Besonders erfreulich war die Beurteilung des im Kurs gebrannten Obstlers, der als sehr gut bewertet wurde. In geselliger Runde ließen die Kursteilnehmer den Abend ausklingen, diskutierten noch lange und tauschten ihre Erfahrungen aus.