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OGV Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Samstag,
05.10.2024

09:00 - Uhr

Altach, Bofel 19 (Vereinsschopf) ZVR: 985473049

Krut- & Räba Ihobla

OGV Altach Veranstaltung

AN EINEM SAMSTAG IM OKTOBER - DER TERMIN WURDE NOCH NICHT FIXIERT!

Altach Krut- & Räba Ihobla

ab 09.00 Uhr

beim OGV-Schöpfle

 

Es ist wieder soweit. Für diesen Tag ist im OGV-Vereinsschöpfle in Altach im Bofel wieder alles hergerichtet was Mann oder Frau zum Kraut-“ihobla” benötigt. Auch Nichtmitglieder sind herzlich willkommen.

 

Frisch geerntetes Kraut und runde, saftige weiße Rüben warten darauf mit messerscharfem Krauthobel fein geschnitten und gut gewürzt in den schweren, braunen Krautständele zu verschwinden. Damit dann ein paar Wochen später diese Köstlichkeit genossen werden kann, ist es von Vorteil das Kraut Lage für Lage mit den Gewürzzutaten in den Gärtopf einzubringen.

Die klassischen Gewürze bestehen aus Salz, Kümmel, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und bestimmen später den unverwechselbaren Geschmack. Wer Weinsauerkraut liebt gibt eine Flasche guten, trockenen Riesling mit dazu. In Frankreich z.B. heißt der Favorit „Champagner-Sauerkraut“. Anschließend tritt die Milchsäuregärung ein und verwandelt das Kraut in bekömmliches, äußerst gesundes Sauerkraut. Interessierten »Neueinsteigern« wird gerne die einfache Handhabung und der richtige Umgang mit Kraut und Hobel gezeigt. Kommen Sie mit der ganzen Familie, bringen lediglich ihren eigenen Gärtopf mit, denn Hobel, das Kraut & Rüben und die richtigen Gewürze werden beigestellt und nehmen ihr eigenes Sauerkraut mit nach Hause.

Fürs leibliche Wohl ist wieder bestens gesorgt.

z'Mittag git's: saftigen Schwiensbrota mit nem Knödl und bayrisch Krut. Guten Appetit.

 

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