Marianne Scheidbach gab Einblicke in die Grundlagen des Fermentierens durch Milchsäuregärung oder Salzlake, Tipps zu geeigneten Gemüsesorten und Gewürzen. Auch ein Rezept mit Honig konnte unter vielen anderen Kostproben vorab kulinarisch getestet werden. Dann durften die Teilnehmer selbst aktiv werden und eigenes Lieblingsgemüse zum Fermentieren im Glas ansetzen. Mit viel Vorfreude auf so manche saure Leckerei konnten diese dann nach Hause mitgenommen werden. Da der Kurs in sehr kurzer Zeit ausgebucht war, möchten wir 2027 wieder eine ähnliche Veranstaltung anbieten. Entsprechende Infos werden im nächstjährigen Vereinsrundschreiben bekanntgegeben.