Bei unserem Workshop „Kräutersirupe selbst gemacht“ drehte sich alles um die Herstellung aromatischer Sirupe aus heimischen Kräutern, Blüten und Beeren.

Nach einer Einführung in die Auswahl geeigneter Pflanzen, zum richtigeN Verhältnis von Kräutern, Zucker, Zitronensäure und Wasser sowie verschiedene Möglichkeiten zur Haltbarmachung ging es direkt in die Praxis. Gemeinsam wurden verschiedene Sirupe angesetzt und individuelle Mischungen kreiert. Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer konnte drei selbst hergestellte Sirupe mit nach Hause nehmen – als Erfrischung für heiße Sommertage, zum Verfeinern von Desserts oder als selbstgemachtes Geschenk.

Neben dem praktischen Arbeiten blieb genügend Zeit für Fragen, Erfahrungsaustausch und das gemeinsame Verkosten. So konnten alle viele Anregungen und das nötige Wissen mitnehmen, um auch zu Hause eigene Kräutersirupe herzustellen.