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OGV Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Ein inspirierender Kochabend

OGV Frastanz am 31.01.2025

Am Dienstag, den 28. Januar 2025, fand in der Schulküche der Mittelschule Frastanz ein interessanter Kochkurs unter dem Motto “Wir kochen mit der Vielfalt winterlicher Kohlsorten” statt.

Unter der fachkundigen Leitung von Friederike Reisch und Agnes Tiefenthaler begaben sich die Teilnehmer auf eine kulinarische Entdeckungsreise, bei der sie die vielfältigen und gesunden Möglichkeiten der winterlichen Kohlarten kennenlernten.

Der Kurs begann um 18:30 Uhr und bot den Teilnehmern eine praktische Kochanleitung, begleitet von einem ausführlichen Rezeptheft. Die Teilnehmer hatten die Gelegenheit, verschiedene Kohlarten wie Weißkraut, Blaukraut, Rosenkohl, Grünkohl und spezielle Sorten zu verarbeiten und daraus schmackhafte Gerichte zu zaubern. Besonders beeindruckend war die Information, dass rohe Kohlarten oft mehr als doppelt so viel Vitamin C enthalten wie Zitronen.

Zu den Highlights des Kurses gehörten die Zubereitung von Pesto, Quiche und Chips.

Der Abend endete mit einem gemeinsamen Genießen der zubereiteten Speisen, bei dem die Teilnehmer die Gelegenheit hatten, ihre Kreationen zu probieren und sich über ihre Erfahrungen auszutauschen. Die begrenzte Teilnehmerzahl sorgte für eine persönliche und angenehme Atmosphäre.

Insgesamt war der Kochkurs ein voller Erfolg. Wir freuen uns auf weitere inspirierende Kochabende in der Zukunft!

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Alles über den OGV Frastanz unter ogv.at/ogv-frastanz

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