Gemüse durch Milchsäuregärung zu konservieren ist eine sehr alte Technik und Tradition. Das vergorene Kraut ist ein wertvoller Vitaminspender und die Milchsäurebakterien unterstützen die Heilung und Gesunderhaltung des Magen- und Darmtraktes

Unter der Leitung von Siegi Rohner fand das alljährliche Krauthobeln wieder im Bauhof Hard statt. Die zwanzig Teilnehmer verarbeiteten ca. 200 kg Weißkohl, welches von Samuel Hermann angeliefert wurde. Unser Kassier Arno Labenbacher bereitete die passenden Gewürzmengen vor, sodass die Teilnehmer zügig ihr Kraut verarbeiten konnten. Bei Kaffee und Kuchen von Sylvia Feuerstein fand der Nachmittag dann einen gemütlichen Ausklang. Vielen Dank an alle Beteiligten und an die Marktgemeinde Hard für die Möglichkeit der räumlichen Nutzung.