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OGV Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Verschneiden vom Schaubrennen-Kriechele-Schnaps

OGV Hohenems am 02.03.2023

Am 10.09.2022 wurde bei einem Schaubrennen vom OGV (siehe Artikel) ein Kriechele-Schnaps hergestellt.

Nun wurde der Prozess mit dem Verschneiden des Edelbrandes abgeschlossen.

Werner Bertsch und Markus Klien sind zufrieden mit dem Ergebnis

Werner Bertsch und Markus Klien sind zufrieden mit dem Ergebnis

Messgeräte

Zum Abschluss des Brennens wurde der Edelbrand nun am 02.03.2023 verschnitten.

Durch Vermischen mit Wasser wird der Edelbrand auf den gewünschten Alkoholgehalt gebracht.

Es wird dazu abwechselnd Wasser aus einer geheimen Quelle beigemischt und immer wieder der Alkoholgehalt gemessen, bis der Wunschgehalt erreichbar ist. Nun kann der Kriecheleschnaps verkostet werden.

Die Brenner Werner Bertsch und Markus Klien machten das in akribischer Feinarbeit.

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