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OGV Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Räucherwerk herstellen 04-10-2024

OGV Leiblachtal am 04.10.2024

Wissen sie wie man Räucherwerk für Kohle, wie Kugeln und Kegel macht? Oder wie man ein gutes loses Räucherwerk macht, so dass die Mischung auch stabil bleibt?

Marlis Schneider

Referentin der FNL-Kräuterakademie aus Hard hat uns in diese Geheimnisse eingeweiht. naturzumwohlfuehlen.com

Kurkosten € 35 + Material + Skript € 10,00 pro Person, 4 Stunden

10 Personen trafen sich in der 

Aula Volksschule Möggers, Dorf 82, 6900 Möggers.

Marlis arbeitete sehr genau mit der Feinwaage. Fein pulverisierte und dann gesiebte Kräuter und Harze wurden für die jeweiligen Mischungen verwendet.

Als Bindemittel dienten Gummi arabicum oder Joss. Wir konnten während des Kurses den Unterschied dieser Harze kennenlernen.

Die fein gemahlenen Zutaten wurden gründlich vermengt und dann mit wenig Wasser gemischt. Aus dieser Masse formten wir Platten, Kugeln und Kegeln, welche nach 2 Wochen Trockenzeit zum Räuchern verwendet werden können. 

Es war ein sehr intensiver und lehrreicher Kurs in der tollen Atmosphäre in der Aula Volksschule Möggers. 

Danke an die Gemeinde Möggers für die tolle Räumlichkeit und Marlies für den spannenden Kurs.

 

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