Katja Carbonare hat uns in diesen vier Stunden in die Herstellung von Sauerteig und deren Verwendung eingeführt. 

Sie erzählte von der Geschichte, den Vorteilen und der Herstellung des Sauerteiges. Zudem zeigte sie uns, wie wir das Anstellgut zu Hause weiterpflegen sollen.

Beim Backen erklärte sie mit einer ansteckenden Begeisterung die Einzelheiten von Roggenbrot, Focaccia, Buchteln und Tessiner Brötle mit Sauerteig.

Und vor allem wie sie schmecken...wundervoll luftig, überhaupt nicht säuerlich, einfach lecker 🌸🥰

Jeder durfte zweierlei Sauerteige und weitere "Probiererle" mit nach Hause nehmen.

Vielen Dank liebe Katja!

Wir waren begeistert und das Backen des eigenen Brotes macht riesigen Spaß🥐👩🏻‍🍳