Wir starteten dieses Jahr mit einem Fermentierkurs ins neue Jahr. Sanjay Bösch führte uns eindrücklich in die Kunst der Fermentation ein und beim gemeinsamen Gemüse schneiden beantwortete er viele Fragen. Am Schluss durften noch einige Kostproben aus Sanjays Küche probiert werden, die teilweise auch etwas gewöhnungsbedürftig für unsere europäischen Gaumen waren. Danke für das große Interesse am Kurs, es wird sicher noch eine Wiederholung geben.
