Als es vergangenen Samstag "Alles Öpfl!" hieß, öffneten Agathe und Karl Lingenhel die Tore ihres Biohofs in Doren für einen besonderen OGV-Kurstag!

Über 30 TeilnehmerInnen wurden den ganzen Tag mit wertvollem alten Wissen und kulinarischen Genüssen für Augen, Gaumen und Ohren versorgt.

Den Beginn machte eine prickelnden Apfel-Bowle zum Empfang. Anschließend verriet Permakulturist Michael Gunz an der Seite seiner Tochter Elisabeth in seinem Vortrag wahrhaftig altes Wissen über die Obstbäume, mit dem sich in der heutigen Zeit neue, angepasste Pfade begehen lassen. Unterschiedlichste Geschmäcker und Charaktere der Äpfel brachten die TeilnehmerInnen bei der Verkostungsstation zum Staunen. Vom bekannten Boskop über Geheimrat Dr. Oldenburg bis zum Geflammten Kardinal - die Sorten waren bunt und unterschiedlich. An der Saft- und Mostpresse gaben die äußerst erfahrenen OGV-Gebietsvertreter Franz Mayer und "Moster des Jahres" Toni Schiefer mit schmuckem Filzhut ihre jahrzehntelangen Erfahrungen weiter. Aha, so macht man also professionellen Apfelsaft und Most!! Fragen gab es viele - die mit bestem Humor und Expertise beantwortet wurden.

Nach dem köstlichen Mittagessen, serviert von der Fam. Lingenhel, nützten zahlreiche Interessierte die seltene Gelegenheit, mitgebrachte und ihnen unbekannte Äpfel von Apfelkennern vor Ort bestimmen zu lassen. Toll!

Am Nachmittag erfreuten sich die TeilnehmerInnen der Einfachheit des Essig-machens, die Gerhard Fischer aus Wolfurt vermittelte. Zahlreiche Fragen und der "Run" auf seinen Essig samt Essigmutter bekundeten das große Interesse auf für dieses Thema.

Ein weiterer Höhepunkt spielte sich in der duftenden Küche ab: Werner Vögel, Haubenkoch aus Thal, konnte mit 3erlei Kreationen den TeilnehmerInnen frische Inspirationen für den Öpfl in der Alltagsküche liefern. Das hat geschmeckt und Lust auf mehr gemacht!!

Um diesen gelungenen Öpfl-Tag entsprechend abzurunden, lud erst die Fam. Lingenhel zu einer Hofführung ein. Im Anschluss gesellten sich diejenigen, die nicht noch schnell zur Arbeit nach Hause eilten, in äußerst gemütlicher Runde bei Herz-erwärmender Musik und köstlichem Öpfl-Riebel zusammen. Als besonderes Highlight dichteten Ilona und Susanna vom Duo Valentinas den Riebelblues. Die Zuhörenden waren begeistert! Und blieben teilweise noch lange fröhlich sitzen....

Vielen Dank an alle Mitwirkenden - und speziell an Nicole, die für einen glatten Ablauf und somit für beste Laune bei diesem Kurstag sorgte!!

Du tuasch mar guat, wia an ghöriga Riebel
Du bisch so süaß, wia an Öpflmuas
Du hebsch mi warm, wia a Schlückle Subirar
Vo dir hob i an Schwips, und der sitzt ungemein.
... von dem Musikduo Valentinas