LFI, Landwirtschaftskammer und Mostsommeliers planen für Beginn 2024 wieder einmal einen Zertifikatslehrgang zum Mostsommelier/zur Mostsommelière.
Dieser Zertifikatslehrgang bietet allen Mostproduzenten, Gastronomen und interessierten Personen die ideale Basis, sich Wissen über die Mostgeschichte, -produktion und -verkostung anzueignen. Es werden Vermarktungsmöglichkeiten aufgezeigt, Produktpräsentationen erläutert und durch persönlichkeitsbildende Elemente ergänzt. Auch auf den Austausch zwischen den Teilnehmenden wird großer Wert gelegt. Die Lehrgangsabsolventen/-innen können selbstständig Mostverkostungen organisieren, Most mit Speisen präsentieren & kombinieren und Events in diesem Umfeld initiieren.

Geplante Inhalte der Ausbildung

• Produktionsverfahren von Saft, Most, Spezialprodukten
• Geschichte und regionale Sortenkunde
• Präsentationstechniken und kommentierte Verkostungen
• Beratung von Kundschaften
• Mostkultur und Kulinarium
• Exkursion

Abschluss: Vorstellen der Projektarbeit und Vorführung einer Verkostung

Umfang: Ca. 16 Kurstage im ersten Quartal 2024/ 120 UEs, großteils freitags & samstags

Um das Interesse abzuklären, bitten wir Interessierte, sich auf der LFI-Homepage unverbindlich einzutragen. Bei ausreichendem Zuspruch wird der Kurs dann konkret organisiert.

Näheres im Info-Blatt.