WebAnalytics
OGV Obst- und Gartenkultur Vorarlberg

Samstag,
30.09.2023

14:00 - 16:00 Uhr

Rheticusstraße 9, 6832 Sulz, Mittelschule Sulz-Röthis

Krutihobla und a Höckle am Sa. 30.9.2023 bei der Mittelschule Sulz-Röthis

OGV Sulz-Röthis Veranstaltung

Wer ein gutes Sauerkraut auf dem Teller haben will, muss es bei einem Hörnle Sternzeichen und abnehmenden Mond einmachen nach alter Tradition.

Am 30 September ist Widder und abnehmender Mond, ein optimaler Termin für das Krutihobla.

 

Es ist alles hergerichtet, was zum "Krutihobla" benötigt wird, um Sauerkraut selbst zu machen. Kraut, Hobel und Gewürze werden gestellt. Die äußeren Blätter der Krautköpfe werden entfernt, die Köpfe halbiert oder geviertelt, der Strunk entfernt und mittels eines Krauthobels in möglichst feine Streifen geschnitten, gut gewürzt und gestampft, einer milchsauren Gärung ausgesetzt und kräftig unter Druck gesetzt, dann entsteht nach geraumer Garzeit schmackhaftes Sauerkraut.

Die klassischen Gewürze bestehen aus Salz, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren. Wir zeigen Ihnen gerne die einfache Handhabung und den richtigen Umgang mit Kraut und Hobel. Beim anschließenden Höckle, einem Glas Saft oder Most und Burenwurst lassen wir den Nachmittag ausklingen.

Speisen und Getränke sind vor Ort zu bezahlen. Kommen Sie mit der ganzen Familie und nehmen Sie bodenständige, gesunde Kost mit nach Hause.

Gärtöpfe oder Gärbehälter bitte mitbringen.

Kursleiter: Guntram Mündle
Kursbeitrag: Kraut wird nach Kilo abgerechnet.

Information und Anmeldung bis Mo 25.09.2023
E-Mail: sulz-roethis@ogv.at

Jetzt den OGV Sulz-Röthis unterstützen und diesen Artikel teilen.

Alles über den OGV Sulz-Röthis unter ogv.at/ogv-sulz-roethis

Zur OGV-Familie zu gehören ist einfach, sinnvoll und bringt dir Vorteile.

Möchtest du Mitglied bei einem unserer Ortsvereine werden? Dann melde dich in wenigen Schritten hier an.

Hinweis: Nach dem Ausfüllen dieses Formulars wird sich der von Ihnen bestimmte OGV Verein direkt bei Ihnen melden. Wir würden uns freuen, wenn wir Sie schon bald in unserer großen OGV Familie begrüßen könnten. Garta tuat guat! Selbstverständlich werden Ihre Daten ohne Ihre Zustimmung nicht weiterverwendet.